Maaltijden op maat met smaak voor sneller herstel

20-01-2022

 

“Wat wilt u eten vandaag?” De voedingsassistent registreert het antwoord op deze vraag, waarna de maaltijd in de vernieuwde keukens op de afdelingen wordt bezorgd. Heeft de patiënt aangepast eten nodig? Dan zorgt het voedingsteam voor een maaltijd op maat.

 

Van een centrale keuken naar satellietkeuken en afdelingskeukens

Vanuit een centraal punt, de satellietkeuken, worden nu de aangepaste maaltijden bereid. Dit is voeding die rekening houdt met bijvoorbeeld een dieet of aandoening. Zo zorgen we voor een gepaste maaltijd voor onder andere mensen met slik- of kauwproblemen, een pijnlijke keel en/of smaakverlies. Daarnaast verzorgt de satellietkeuken de extra voeding of aanvulling om de maaltijd compleet te maken. Denk hierbij aan de saus, toetjes en rauwkost. Het (kunnen) eten van een gezonde en lekkere maaltijd draagt bij aan een sneller herstel en het voorkomen van ziekte.

 

Voeding al jaren in goede handen bij Antonius
Het bevlogen team dat zich met voeding bezig houdt binnen Antonius, zet voeding op maat al jaren in voor het verbeteren van gezondheid van de patiënt. Zo zorgt ‘smaaksturing’ ervoor dat patiënten en cliënten met een veranderde smaak door bijvoorbeeld ziekte of ouderdom, weer smaakvol kunnen eten. Door (kleine) aanpassingen aan voedsel of de bereiding, kunnen mensen weer zelf zorgen voor een smaakvolle en gezonde maaltijd. Daarnaast zorgen ‘lytse hapkes’ ervoor dat kwetsbare of ondervoede patiënten op een efficiënte en smaakvolle manier meer voedingsstoffen binnenkrijgen. Dankzij onze smaakvolle voeding op maat, dragen we bij aan een gezonde(re) patiënt en sneller herstel.